12 / 2 頁下一頁

返回列表

查看: 1176|回復: 13

[主菜] 宵米

[複製鏈接]

wgj7784560

102 主題	1 好友	406 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	怒 3 天前

簽到天數: 65 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 330
威望: 406
主題: 102

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2023-6-17 19:42:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

【菜名】宵米

【主料】面粉100克、瘦肉150克、熟笋125克、虾肉100克、湿香菇15克、湿淀粉30克、（鱼帝）脯15克、葱白10克、鸡蛋1只。

【配料】精盐、味精、胡椒粉、老抽、白糖

【做法】

1、潮州宵米的皮制作十分精细，以面粉加入鸡蛋，反复搓揉成面团，略为静置松筋之后，搓成细长条形，再切成小小的粒，压成直径约5厘米的圆片。宵米皮要求中间稍厚，四周略薄，且要求呈不规则的菊花状。

2、潮州宵米的馅由瘦肉、白肉、鲜虾、笋切成幼粒，（鱼帝）脯油炸后切末，调入精盐、味精、胡椒粉、老抽、白糖，再加入少量猪油，搅拌均匀。

3、用肖米皮将馅包成高约3厘米，直径约2厘米的小圆柱型，上蒸笼猛火蒸5分钟即成，吃肖米时，要以浙醋为酱碟。

4、肖米作为传统潮州小食，在过去潮菜筵席中，往往被作为配桌点心。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

独步苍穹

0 主題	0 好友	2568 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1334
威望: 2568
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2023-6-21 18:51:29 |只看該作者

不错，不错，不错

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6613 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 3 天前

簽到天數: 685 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6691
威望: 6613
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2023-6-24 18:11:33 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

shankis110

0 主題	1 好友	122 積分

小學生

Rank: 2

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 251
威望: 122
主題: 0

發消息

地板

發表於 2023-7-17 20:04:35 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

感谢资源分享

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

wil0418

0 主題	1 好友	121 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	郁悶 2017-7-20 23:52

簽到天數: 4 天

[LV.2]偶爾看看I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 295
威望: 121
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2023-7-18 10:48:51 |只看該作者

资源先收藏了

回復

使用道具舉報

qq352593779

0 主題	0 好友	98 積分

幼兒生

Rank: 1

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 155
威望: 98
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2023-7-19 07:13:16 |只看該作者

好资源加分！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

qq874946422

0 主題	1 好友	398 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	慵懶 2024-12-8 21:14

簽到天數: 131 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1641
威望: 398
主題: 0

發消息

7^#

發表於 2023-7-20 07:36:50 |只看該作者

感谢资源分享

回復

使用道具舉報

c812536

0 主題	0 好友	83 積分

幼兒生

Rank: 1

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 162
威望: 83
主題: 0

發消息

8^#

發表於 2023-7-21 08:08:06 |只看該作者

好资源加分！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

zangxiangjun

頭像被屏蔽

4 主題	0 好友	197 積分

禁止發言

TA的每日心情

	郁悶 2019-4-15 01:46

簽到天數: 19 天

[LV.4]偶爾看看III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 169
威望: 197
主題: 4

發消息

9^#

發表於 2023-7-23 10:44:26 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

1054822242

1 主題	1 好友	126 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	無聊 2024-1-1 04:47

簽到天數: 15 天

[LV.4]偶爾看看III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 481
威望: 126
主題: 1

發消息

10^#

發表於 2023-7-25 10:25:56 |只看該作者

感谢资源分享

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

12 / 2 頁下一頁

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 宵米

簽到勳章

男生勳章