梅菜锅盔

雨落润田

食材明细
主料

• 手抓饼适量
• 梅菜适量
• 前腿肉适量
  

辅料

• 白芝麻适量
• 蒜末适量
  

调料

• 花生油适量
• 蚝油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
  

• 原味口味
• 煎工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

梅菜锅盔的做法步骤

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  1
  
  梅菜提前泡发洗净备用。
  
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  2
  
  前腿肉洗净绞碎备用。
  
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  3
  
  蒜头拍扁剁碎。
  
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  4
  
  锅中热油放入蒜末炒香。
  
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  5
  
  放入肉沫炒散炒干水份。
  
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  6
  
  加入适量蚝油，生抽，老抽。
  
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  7
  
  翻炒均匀上色。
  
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  8
  
  放入梅干菜。
  
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  9
  
  翻炒均匀炒香。
  
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  10
  
  少许盐调味。
  
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  11
  
  翻炒均匀后晾凉备用。
  
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  12
  
  手抓饼提前解冻一下备用。
  
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  13
  
  取一张手抓饼，加入适量的梅干菜肉馅。
  
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  14
  
  将手抓饼收口。
  
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  15
  
  擀面仗将手抓饼擀开。
  
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  16
  
  尽量将手抓饼擀薄。
  
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  17
  
  洒上适量白芝麻。
  
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  18
  
  不粘锅加热，放入饼胚。
  
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  19
  
  小火慢煎至两面金黄。
  
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  20
  
  煎好后切块即可。
  
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  21
  
  成品。
  
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  22
  
  成品。