虾仁菌汤

雨落润田

食材明细
主料

• 大虾8个
• 香菇3朵
• 木耳适量
• 鸡蛋1个
• 蟹味菇1盒
• 白玉菇1盒
  

辅料

• 食用油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 葱、姜、蒜、香菜适量
  

• 原味口味
• 未知难度
  

虾仁菌汤的做法步骤

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  1
  
  大虾去头、剥皮，去虾线洗净，香菇、木耳泡发洗净，切条。
  
• 
  
  2
  
  鸡蛋打散，平底锅放少量食用油，摊成鸡蛋薄饼。
  
• 
  
  3
  
  鸡蛋饼切丝，姜切丝，葱蒜切片备用。
  
• 
  
  4
  
  白玉菇、蟹味菇去根洗净，焯水一分钟，捞出备用。
  
• 
  
  5
  
  锅内倒入少量食用油，油热放葱姜蒜爆香。
  
• 
  
  6
  
  放入香菇、白玉菇、蟹味菇翻炒片刻，加入蚝油继续翻炒几下。
  
• 
  
  7
  
  加入适量水烧开，转小火煮十五分钟。
  
• 
  
  8
  
  放入木耳、虾仁、盐继续煮五分钟。
  
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  9
  
  依次放入鸡蛋皮、葱花、香菜搅拌均匀开锅，关火出锅。
  
  

Djb222

怎一個鮮字了得！

jimdyh

这个汤看着就鲜啊，就喜欢这样的汤

edwardswing

很清爽的感觉。