干煸鸡

水之清淡

干煸鸡



　　食材：

　　鸡肉400克 干辣椒4个 葱1棵 姜5片 花椒适量 盐1茶匙 糖适量 生抽1勺 老抽半勺 料酒1勺 香葱1棵 白芝麻适量 花生油200克

　　做法：

　　1、鸡肉清水泡一会，冲洗干净。

　　2、沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。

　　3、锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄，捞出沥油待用。

　　4、大葱切段，姜切片，辣椒掰断，喜欢辣可切碎。

　　5、另取不粘锅，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。

　　6、转小火，放入炸好的鸡块。

　　7、加约半茶匙白糖，翻炒5分钟。

　　8、加入葱段翻炒至变软。

　　9、倒入生抽、老抽，加一茶匙盐，翻匀，看情况加点热水防止糊锅，可分次加，但不要加多。

　　10、煸约10分钟，鸡块入味， 盛出，只要鸡块，其他料丢弃，撒点香葱末和熟芝麻。

Djb222

好像還可以啊！

jimdyh

鸡肉这样处理不会干吗？确定会好吃？