蒸菠菜

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                       蒸菠菜

食材用料

菠菜 1大把 相克食物	面粉 1/2碗
油 1汤匙	盐 0.5勺
五香粉 0.5勺	小米椒 2根
青尖椒 少许	蒜 5瓣 相克食物
味极鲜 2勺	醋 1勺 相克食物

＃蒸菜＃蒸菠菜的做法

• 1.准备材料，菠菜洗净控水分，菠菜的根留1cm左右

• 2.将菠菜切碎，放入一个稍微大一点的盆中

• 3.然后加盐，五香粉，搅拌均匀，腌制5分钟

• 4.腌制好的菠菜

• 5.将适量的面粉倒入腌好的菠菜中

• 6.用筷子搅匀，尽量每一片菠菜都占上面粉

• 7.郭锅中放水烧开，然后将菠菜面铺到蒸屉上。

• 8.大火蒸约8-15分钟即可，一次性量太大的话，中途可以将蒸菜搅一下

• 9.蒸菠菜的同时将蒜切末，小米椒青椒切碎备用。

• 10.另起炒锅放油放入青红椒，蒜末炒香，然后放入味极鲜，醋翻炒均匀即可

• 11.蒸菜放入盘中，然后将炒好的调味料淋到蒸菜上面。

• 12.美味好吃的蒸菜出锅了，也可以直接将生抽醋蒜末淋到蒸菜上。

• 13.成品图，是不是很有食欲

  
  

小贴士

1.菠菜红根可以食用，洗净即可
2.菠菜腌制时间不要太长，否则出水会比较多。
3.面粉不要放入太多，否则蒸出来会特别硬。面粉要一边加入，一边用筷子搅拌，切莫用手抓揉，否则蒸出来会很硬
4.蒸屉上抹少许油不粘锅，菠菜面用手撒入蒸屉中，不要压实
5.如果一次性蒸太多，中途可以用筷子搅拌一下，比较快容易熟
6.不喜欢吃辣的话，可以用蒜末生抽，醋调汁，蘸汁食用也很棒