蒜香牛肉粒

雨落润田

食材明细
主料

• 牛肉500g
• 大蒜1颗
  

辅料

• 小葱叶1颗
  

调料

• 老抽1勺
• 黑胡椒1勺
• 孜然1勺
• 辣椒粉1勺
• 盐适量
• 白糖少许
• 白芝麻1把
• 孜然粉1勺
• 花生油适量
  

• 蒜香口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

蒜香牛肉粒的做法步骤

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  1
  牛肉切成厚片再切成块。
  
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  2
  用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。
  
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  3
  里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。
  
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  4
  大蒜去皮洗干净去掉根部。
  
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  5
  锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。
  
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  6
  锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。
  
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  7
  大火翻炒至变色。
  
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  8
  炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。
  
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  9
  里面加一勺孜然粉翻炒均匀。
  
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  10
  加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。
  
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  11
  抓一把熟白芝麻放进去翻炒。
  
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  12
  关火装盘。
  
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  13
  蒜香浓郁，牛肉鲜嫩超级好吃。
  
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  14
  成品图。
  
  

Djb222

這牛肉有夠大塊的

edwardswing

感觉不加芝麻也很好吃了。