草莓果酱

雨落润田

食材明细
主料

• 草莓500g
  

辅料

• 冰糖100g
• 柠檬半个
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

草莓果酱的做法步骤

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  1
  准备好材料先。
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  2
  将草莓冲洗一下，去除叶子，放入淡盐水中浸泡10分钟。
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  3
  浸泡好的草莓，控干些水分，切成小丁状。
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  4
  将冰糖打成糖粉，熬制过程中化得快些。
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  5
  草莓丁中加入糖粉，拌匀。腌制2小时。
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  6
  待草莓汁渗出，成图片中的状态。
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  7
  将草莓丁连同汁一起倒入锅中，大火煮开，转小火。
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  8
  全程都要用木勺不停搅拌，以免糊锅。
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  9
  待草莓酱变得黏稠，且汤汁变少，挤入半个柠檬汁，继续搅拌10分钟。
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  10
  做好的草莓酱装入开水烫过消毒的玻璃容器中，冷藏保存。
  

小窍门
全程都要不停搅拌，不然容易糊锅。
不一定要用冰糖，白糖也是可以的哦。个人感觉冰糖会比较健康些。
容器一定要开水烫过消过毒，可以增加保存期。