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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蒜蓉包

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[粉,面,飯] 蒜蓉包

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2020-9-5 07:00:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

蒜蓉包（Garlic Bread），一般都不稱蒜蓉多士，唯一解釋是，它本從一條麵包上切片出來塗上蒜蓉醬炮製而成。但別以為這種做法是法國的專利，原來德州吐司（Texas toast）與蒜蓉包相類似，特色是它較厚，是平常片裝麵包的兩倍，呈方形，以牛油或添加蒜蓉烘焗，常作下湯的伴食，因夠厚可多索湯汁。

其實，製作多士，無論採用方包或法國長棍（baguette），都應有一定厚度，烘焗後，才能感受到外脆內軟的雙重口感。

蒜頭，有人喜歡直接剁成蓉，但吃起來較辛辣。連麵包同焗，因時間短，蒜蓉也不會變熟變軟。因此處理前可預先把它蒸或焗熟，減低刺激的辣度，免傷腸胃。

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TA的每日心情

	開心 1 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-12-5 12:27:21 |只看該作者

奇特味道

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TA的每日心情

	慵懶 4 天前

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板凳

發表於 2023-3-1 20:06:32 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 4 小時前

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2023-3-2 08:21:42 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个有点重口味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗 2023-4-18 13:49

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2023-4-11 17:50:40 |只看該作者

路过支持

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TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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[LV.10]以壇為家III

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6^#

發表於 2023-5-23 09:01:18 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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