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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蚕豆烧鸡肉

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[主菜] 蚕豆烧鸡肉

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-11-4 01:01:49 |只看該作者 |正序瀏覽

用料 :

鸡全腿 500克       蚕豆 50克
香菇 2朵       朝天椒 2个
加州核桃少许       生抽少许
白糖少许       蚝油少许
芝麻油少许       橄榄油 1汤勺

做法 :

1.锅中烧开水，将蚕豆焯水去除豆腥味，然后捞出放入冰水中冰镇5分钟备用
2.加州核桃用烤箱烘烤后备用，香菇泡发后去蒂切成丁，朝天椒切成小段
3.鸡腿肉去骨切成小块
4.炒锅烧热倒入少许橄榄油
5.爆香朝天椒与香菇
6.然后加入鸡肉翻炒，直至鸡肉变色表面微干
7.加入生抽
8.加白糖
9.与焯好的蚕豆翻炒3分钟
10.然后加入蚝油
11.加芝麻油调味
12.最后加入加州核桃拌匀即可

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	開心 8 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-10-4 02:28:31 |只看該作者

再加个茭白丁，妥妥的炒三丁啊

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TA的每日心情

	開心 4 小時前

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[LV.10]以壇為家III

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主題: 19

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板凳

發表於 2019-6-30 18:35:07 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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1 主題	0 好友	6613 積分

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TA的每日心情

	慵懶 7 天前

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2019-6-29 13:54:48 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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