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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 黄花菜黑木耳炖骨头

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[主菜] 黄花菜黑木耳炖骨头

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

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主題: 3602

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-1-28 11:45:01 |只看該作者 |正序瀏覽

用料：

黄花菜黑木耳
猪骨姜
米酒生抽
老抽糖
五香粉

做法：

1. 洗净切好猪骨，冷水下锅，水刚刚没过骨头，煮沸，冲洗过一次冷水
2. 再次冷水下锅，水没过骨头，下姜片和2大勺米酒，高压锅压大火2分钟，小火压6-7分钟
3. 开锅下去蒂的黄花菜，泡发的黑木耳
4. 同时加调料，2大勺米酒（绍兴酒），生抽，老抽，糖（冰糖或白砂糖），少许五香粉
5. 大火压2分钟，转小火压5分钟
6. 开锅，中大火少许收汁！

小贴士：

喜欢汤汁多点，最后收汁可以少点时间！喜欢浓一点的，可以收干点！！

重口味的可以到第6步加点盐，或再撒点老抽。

黑木耳, 过, 黄花菜

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	郁悶 2024-8-18 17:38

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[LV.6]常住居民II

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地板

發表於 2024-5-26 14:49:45 |只看該作者

营养又美味

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心 4 小時前

簽到天數: 3579 天

[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2024-3-13 09:37:49 |只看該作者

营养又美味

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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1 主題	0 好友	6613 積分

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TA的每日心情

	慵懶 2024-12-17 19:13

簽到天數: 685 天

[LV.9]以壇為家II

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主題: 1

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沙發

發表於 2019-4-12 19:21:34 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

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