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[甜品] 香橙牛奶蒸蛋

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HZHAI2010

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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發表於 2012-5-31 20:48:48 |只看該作者 |正序瀏覽

主料：
橙子2个、牛奶1杯、鹌鹑蛋5个、枸杞5粒
调料：
冰糖
做法：
1、先将橙子洗净，放到案板上揉搓几下，便于果皮与果肉分离

2、把橙子切成两半，用不锈钢的汤匙挖出果肉

3、橙皮做出两个小碗

4、果肉切成小丁

5、鹌鹑蛋磕在碗里用筷子打散

6、把牛奶加热到30度左右

7、把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中，撒上果肉和泡过的枸杞

8、盖上保鲜膜，水开后放进去大火蒸10分钟，关火焖5分钟，出锅后可再撒上些果粒
膳食食疗：
香橙降低毛细血管脆性鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C、P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。通乳汁甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，****红肿胀痛之食品。
注意事项：
橙子本身已有些甜味，冰糖可依照自己的口味来加。

牛奶, 蒸蛋