酱香豆干五花肉

HZHAI2010

用料 :

熏干 适量 去皮五花肉 适量
蒜苗 少许 小红辣椒 少许
海天黄豆酱 少许 料酒 适量

做法 :

1. 五花肉洗净，切成薄一些的小片，用料酒和少许生抽腌制10分钟
2. 豆干切小块，蒜苗洗净切段，小红辣椒切圈
3. 锅入油，热后倒入五花肉煸炒
4. 炒至五花肉变色，煸出肥肉部分的油脂后调入海天黄豆酱，快速炒匀
5. 倒入小红辣椒、豆干和蒜苗，翻炒均匀（如果感觉比较干的话可倒入一点点水，再大火炒干即可）

小贴士:

1.五花肉略微冷冻一下后再切比较容易；
2.酱已经很咸，盐就要慎重添加了。