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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 卤猪蹄

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[主菜] 卤猪蹄

62 主題	0 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	開心 1 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-17 18:14:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
主料：猪蹄2个
辅料：姜片适量料酒适量大料3粒香叶2片桂皮2块丁香3粒葱段适量香菜适量红烧酱油适量盐适量水适量

步骤
1.猪蹄洗净后，用刀从中间辟成2瓣，放在冷水锅中，加姜片
2.加适量的料酒
3.锅中水开后，用勺子撇去浮沫
4.将焯好的猪蹄捞出放在清水盆中浸泡半小时
5.将泡好的猪蹄放在冰箱冷冻室内冻12小时以上
6.将所有香料装入香料盒中
7.锅中加适量水，将猪蹄和香料盒放入
8.加适量的葱段、姜片，香菜用线绑起来放入
9.加适量的红烧酱油
10.先大火烧开
11.后用小火慢炖2小时以上，临出锅前将盐加入。关火后，不要着急揭盖子，焖至锅温度降下来后，再揭盖
12.将猪蹄捞出，就可以享用了

卤猪蹄.jpg (38.51 KB, 下載次數: 47)

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TA的每日心情

	郁悶 2023-7-14 20:43

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沙發

發表於 2013-11-17 18:26:25 |只看該作者

头像是誰?

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我是土白沙

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TA的每日心情

	擦汗 2023-8-29 09:14

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2018-4-3 15:45:50 |只看該作者

还不错谢谢了

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	6^# 無效樓層，該帖已經被刪除

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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[LV.8]以壇為家I

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7^#

發表於 2019-3-21 08:10:13 |只看該作者

看饿了，色香味俱全，很好吃的样子~

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TA的每日心情

	慵懶 2024-12-17 19:13

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[LV.9]以壇為家II

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8^#

發表於 2019-3-21 19:38:50 |只看該作者

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 19:29

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[LV.Master]伴壇終老

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9^#

發表於 2024-2-25 21:56:02 |只看該作者

非常美味

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 11 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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10^#

發表於 2024-2-26 09:36:14 |只看該作者

光看图片就觉得肯定好吃啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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