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[主菜] 花生香辣虾仁

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教授

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	慵懶 2024-8-16 20:32

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電梯直達

樓主

發表於 2014-4-25 12:46:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

花生香辣虾仁的做法

1.花生去皮，加大约1汤匙植物油用中火不停翻炒

2.炒至金黄备用，也可以用油炸，颜色会更好看，稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆

3.海虾剥出虾仁，洗净

4.在背上切一刀，挑出虾线

5.这一刀大约是切到1/2的深度，喜欢翻花儿的可以切到2/3深

6.切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时

7.起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状，这里我直接用了炒花生剩下来的油

8.加入酱油、蚝油、辣椒油，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点白糖提鲜

9.最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅

植物油, 花生

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ssx51466

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	慵懶 4 天前

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沙發

發表於 2018-3-23 18:00:03 |只看該作者

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lhy_mjw

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發表於 2018-3-31 13:28:14 |只看該作者

好吃好看好好好

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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lhy_mjw

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發表於 2018-3-31 13:31:58 |只看該作者

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好吃好看好好好

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lhy_mjw

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5^#

發表於 2018-3-31 13:34:13 |只看該作者

好吃好看好好好

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ssyttmc

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發表於 2018-4-1 15:44:04 |只看該作者

好吃好看

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piaolingjijie

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	開心 2021-8-2 20:02

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7^#

發表於 2019-3-19 09:41:37 |只看該作者

有机会试一下，很好吃的样子，这个挺难做的~

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jimdyh

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8^#

發表於 2024-9-5 13:38:45 |只看該作者

似乎也是一款不错的下酒菜啊，很精致

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