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[主菜] 炖百鸟朝凤

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2014-10-9 21:23:51 |只看該作者 |倒序瀏覽
    材料

    主料:1200克,猪腿肉200克,
    辅料:小麦面粉100克,猪排骨(大排)200克,
    调料:大葱6克,姜5克,料酒25克,盐15克,鸡油15克,味精5克,香油5克

    做法1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下,捞出洗净;
    2.葱3克切末、葱3克切段、姜切块;
    3.猪腿肉剁成末,放入精盐、料酒、味精和清水,搅拌至有黏性,再加入葱末和香油拌成馅料;
    4.将面粉和面成面团,与馅料一起包成鸟形水饺,煮熟备用;
    5.取锅一个,用竹箅子垫底,放上葱段、姜块、排骨(腿骨),加入清水(2500毫升),置于旺火上烧沸;
    6.放入嫩鸡和料酒再烧沸;
    7.用小火炖于嫩鸡酥熟,拣出姜块、葱段、腿骨不用;
    8.取出竹箅子,撇净浮沫;
    9.加入精盐和味精,将饺子放入锅,围在鸡的周围,再将锅置于旺火上烧沸,淋上熟鸡油即可。

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-10-9 21:30:38 |只看該作者
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2015-5-21 00:42:01 |只看該作者
    这个不错
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2015-5-21 03:37:15 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    学习 了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2015-5-21 03:37:36 |只看該作者
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    2021-11-6 22:54
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    發表於 2016-7-17 12:19:59 |只看該作者
    这名字太帅了把
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    發表於 2016-7-28 14:30:56 |只看該作者
    这个味道吃起来很不错
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    發表於 2016-7-30 19:24:08 |只看該作者
    我喜欢吃
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-22 01:14:48 |只看該作者
    看饿了,色香味俱全,有机会试一下~
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-2-26 11:07:05 |只看該作者
    造型美观
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