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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 泰式黄咖喱炒蟹



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[主菜] 泰式黄咖喱炒蟹

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    發表於 2011-11-2 19:41:42 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料：
    螃蟹2个、鸡蛋1个、洋葱1个、色拉油适量、食盐适量、姜1片、蒜头3瓣、淀粉适量、泰式咖喱1包、香菜适量。

    做法：
    1、螃蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半。
    2、黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开。
    3、将螃蟹切口用生粉裹下，洋葱切丝、姜蒜切末，香菜切寸断。
    4、锅内入油，烧热，（也可以多倒些油炸，但我不喜油），将螃蟹切口先放入煎下封口。
    5、然后再中小火将螃蟹块煎熟，盛出。
    6、洗净锅重新放入少许油，小火爆香洋葱及姜蒜末。
    7、加入螃蟹块翻拌均匀。
    8、加入黄咖喱酱，加入适量的水烧开。
    9、转中小火烧至收汁，撒些香菜段即可出锅。

    泰式黄咖喱炒蟹.jpg (30.02 KB, 下載次數: 43)

    泰式黄咖喱炒蟹.jpg

    咖喱, 泰式
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    發表於 2018-3-28 14:02:03 |只看該作者
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    發表於 2018-3-28 14:04:18 |只看該作者
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    發表於 2018-3-28 14:05:34 |只看該作者
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    Djb222

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    發表於 2024-5-25 09:34:39 |只看該作者
    這個號吃啊！！
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