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[主菜] 酱熬鲫鱼

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    發表於 2012-1-6 20:05:26 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原  料:  鲫鱼、红椒。绍酒、大蒜、姜、大料、调稀的黄酱、香葱、盐、胡椒粉。

    操  作:

    1、新鲜鲫鱼洗净去鳞去内脏、去掉其咽喉齿、表面和内脏部分用盐抓腌。

    2、葱叶打成结,姜切片,葱白切末,红椒切细丝泡水。

    3、锅内做油,将鲫鱼略微煎炸,因为新鲜可以不用炸的太老捞出待用。

    4、锅内留油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料。

    5、放入煎好的鱼倒入调稀的黄酱烹入绍酒。

    6、倒入开水大火烧开加糖调味。

    7、烹入、酱油少许、醋多一点,转小火。

    8、炖1小时后大火收汁出锅。


    010.jpg







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    發表於 2017-3-7 19:31:23 |只看該作者

    看图就觉得好吃
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    發表於 2024-7-31 09:08:11 |只看該作者
    看著像紅燒鯉魚
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-8-2 00:25:13 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

    非常的强啊 膜拜啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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