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[主菜] 川味辣子鸡丁

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    發表於 2012-1-8 08:46:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

          201112151522489543.jpg

    原料:鸡腿2个,青辣椒1-2个,红辣椒2个,干辣椒少许,花椒20颗,蒜末1汤勺,白芝麻适量。

    调料:四川辣酱1茶匙,生抽1汤勺,糖1茶匙,盐1茶匙,料酒2汤勺。

    做法:

    1.鸡腿去骨切成丁,放入碗中加入1勺料酒,盐腌制入味。

    2.锅中倒入适量的油,放入腌制好的鸡肉炸制定型。

    3.把炸好的鸡丁捞出沥干,可以用厨房用纸吸掉多余的油脂。

    4.炒锅倒入少许油,加入蒜末、花椒、辣椒段炒香锅底。

    5.放入穿过油的鸡丁翻炒,加入白糖,淋上生抽,烹入料酒炒匀。放入四川辣酱快炒。

    6.炒匀后关火撒上芝麻,即可出锅。



    你是偶的狼,色到忧伤……

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2017-2-25 19:42:44 |只看該作者
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    發表於 2017-5-20 09:53:53 |只看該作者
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-8-6 09:59:11 |只看該作者
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