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[主菜] 老醋花生

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feilai0772

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TA的每日心情

	擦汗 2017-3-15 12:05

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樓主

發表於 2012-1-11 16:20:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

其实单讲花生来说，我并不算多爱。尤其是油炸花生米，吃着太腻太干。可是对于老醋花生这道菜，却是我时不时会想念的。对于菜肴搭配的协调，全由这道简单的小菜体现了出来。有点干腻的油炸花生米，泡入香醇的老醋中，怕口味单调，于是黄瓜，洋葱，以及香菜一搭，味道和颜色上，就相互融洽了！

原料：

花生米300g、黄瓜半根、小洋葱1个、香菜2根、油1汤匙、米醋3汤匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙。

做法：

1、备料。花生冲洗一下，沥干水份，放入乐葵料理碗中，加入1汤匙油拌匀，扣好，微波炉550W3分钟，取出搅拌一下，继续3分钟，取出晾凉备用。

2、黄瓜，洋葱切丁，香菜切段备用。醋，糖，盐，生抽，香油调汁备用。

3、把蔬菜丁加入到晾凉的花生米中，倒入调味汁拌匀即可。

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