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[主菜] 天津熏鸡蛋

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    發表於 2021-6-11 14:43:00 |只看該作者 |倒序瀏覽
    步骤
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    1


    碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香



    步骤
    step

    2


    碗中加入适量水浸泡调味料



    步骤
    step

    3


    鸡蛋用冷水洗干净



    步骤
    step

    4


    锅中加冷水,放入鸡蛋,开小火煮



    步骤
    step

    5


    鸡蛋煮至7、8分熟,去皮,用牙签扎些眼



    步骤
    step

    6


    煮锅加水,加酱油、生抽,搅拌均匀



    步骤
    step

    7


    放入鸡蛋



    步骤
    step

    8


    倒入浸泡后的调味水



    步骤
    step

    9


    加白糖搅拌



    步骤
    step

    10


    加盐搅拌均匀,开火煮。煮至鸡蛋熟,关火。鸡蛋继续浸泡在料汁中入味,食用时捞出即可




    天津熏鸡蛋的成品图








    天津熏鸡蛋的烹饪技巧

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    發表於 2021-6-12 20:47:07 |只看該作者
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    發表於 2021-6-15 13:13:31 |只看該作者
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    5 小時前
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-6-15 13:14:28 |只看該作者
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    看着很美味
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    2024-6-28 20:06
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    發表於 2022-3-20 15:46:57 |只看該作者
    还有点特色。
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    發表於 2022-3-20 20:13:06 |只看該作者
    好吃下饭
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    發表於 2022-5-11 23:50:35 |只看該作者
    这个 不错
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    發表於 2022-7-14 20:31:06 |只看該作者
    地方特色
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    發表於 2024-7-8 02:06:08 |只看該作者
    用牙签扎眼的目的是为了入味,做法比茶叶蛋更进了一步
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