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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 黄豆烧猪蹄

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[主菜] 黄豆烧猪蹄

162 主題	1 好友	623 積分

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TA的每日心情

	擦汗 2021-8-13 08:13

簽到天數: 134 天

[LV.7]常住居民III

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-8-12 17:25:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

准备食材：猪蹄、黄豆、大葱、干辣椒、花椒、姜、八角、三奈、冰糖

黄豆加水浸泡半天。大葱切段、姜切片

猪蹄冷水下锅，放人料酒煮出血水

清洗干净，沥干水分

锅中油烧热，放入干辣椒、花椒粒、姜片、三奈、八角，炒出香味

小火放入猪蹄煎一会，然后放入豆瓣酱炒出红油

放入老抽上色

倒入黄豆

加水，没过食材

放入葱段和冰糖。大火煮开，转小火炖煮90分钟

煮至猪蹄软烂后，大火收汁即可

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TA的每日心情

	慵懶 4 天前

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2021-8-12 19:54:07 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心昨天 20:32

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2022-9-19 21:31:40 |只看該作者

滋补的佳品

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	慵懶 2023-6-25 19:58

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[LV.5]常住居民I

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地板

發表於 2022-9-19 23:55:38 |只看該作者

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美味养颜

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 22 分鐘前

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2024-8-4 02:11:55 |只看該作者

黄豆和猪蹄都是妥妥的高蛋白啊

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