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[內地] 蜜汁黑椒猪肉脯

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    發表於 2012-4-24 17:23:17 |只看該作者 |倒序瀏覽
    1.jpg

    用料 猪肉馅600克 盐半茶匙 鸡精1茶匙 糖1茶匙 料酒1汤匙
         鲜贝汁1汤匙 老抽1茶匙 蚝油1 1/2汤匙 辣椒粉半茶匙
         黑胡椒半茶匙 蜂蜜2汤匙 芝麻适量


    2.jpg

    做法1 准备材料
        2 用擀面棍把肉馅敲打细腻
        3-4 放入盐和鸡精


    3.jpg
    5-8 放入白糖,料酒,鲜贝汁,老抽


    4.jpg

    9-11 放入蚝油,辣椒粉和黑胡椒粉(我喜欢黑胡椒就放了好多)
       12 把调料和肉馅调匀,搅打至上劲

    5.jpg

      13 调好的肉馅盖上保鲜膜盐制半小时   14 把锡纸裁剪成烤盘大小,铺在桌面上
       15 锡纸表面刷油
       16 放上肉馅(600克的肉馅我一共做了4张)


    6.jpg
    17 在肉馅上盖上保鲜膜   18 把肉馅擀成薄厚均匀的肉片
       19 移到烤盘上
       20 烤箱预热180度,放入肉馅



    7.jpg

    21 10分钟后取出,刷上蜂蜜水(蜂蜜和水1比1调制)
       22 撒上白芝麻,再烤10分钟
       23 取出,翻面,刷上蜂蜜水,撒白芝麻,再烤10分钟
       24 烤制完成,取出,剪成小片即可

    8.jpg

    1 肉片在擀的时候尽量要擀的薄厚均匀。    2 猪肉不要太肥,否则会出很多的油。
        3 不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉,爱吃甜的就多放点糖。

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    沙發
    發表於 2017-2-3 19:46:43 |只看該作者
    蜜汁确实很好吃
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    發表於 2018-2-20 23:40:15 |只看該作者
    这个好像不错哦
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    14 小時前
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    發表於 2023-3-7 18:56:08 |只看該作者
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    美味可口
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