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[主菜] 火麻仁黑椒大虾炒粉丝

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發表於 2023-3-15 13:05:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

火麻仁黑椒大虾炒粉丝

简介
这道菜大虾鲜、粉丝香，让人觉得吃着就不想停下来，尤其是黑椒的浓香和火麻仁的清香相得益彰，非常美味。

材料
大虾6只细粉丝100克火麻仁15克黑胡椒碎、葱姜蒜片适量蒸鱼豉油、蚝油、老抽、清水适量

做法

1
按照上述食材用量做好准备：大虾去虾线去头清洗干净沥干水分；粉丝泡软；备好作料和调料。
2
取少许面粉加些盐拌匀，将每只大虾两面均匀的粘上面粉。
3
放入空气炸锅中180度7~8分钟左右煎至即将成熟。
4
煎成这样就可以了
5
锅中放油，爆香葱姜蒜片和黑胡椒碎，放料酒烹一下，再放入适量蒸鱼豉油、蚝油和清水稍煮，下入粉丝翻炒吸足水分，最后再将大虾放入一同炒匀即可出锅。
6
菜品装盘后表面撒上葱花和火麻仁增香。

小诀窍
粉丝浸泡时间不可太长，也不能泡的太软，因为炒制时还要吸收水分的。

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發表於 2023-3-17 19:42:39 |只看該作者

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djec

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發表於 2023-3-24 09:52:01 |只看該作者

这个好吃吗?

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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kuanglan135

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發表於 2023-4-5 08:44:10 |只看該作者

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發表於 2023-4-8 14:03:53 |只看該作者

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jimdyh

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發表於 2024-9-8 01:42:09 |只看該作者

一盘粉丝，搞那么复杂，厉害了

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