蚝油香菇青菜

雨落润田

食材明细
主料

• 香菇10朵
• 上海青300g
  

辅料

• 玉米淀粉0.5勺
  

调料

• 蚝油2勺
• 生抽2勺
• 白糖0.5勺
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

蚝油香菇青菜的做法步骤

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  1
  
  准备上海青，香菇，蚝油，生抽。
  
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  2
  
  上海青清洗干净，把每一颗一分为二切开，是如图。
  
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  3
  
  锅中放适量清水，水开后放入上海青，加一勺盐，几滴油焯水1分钟。
  
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  4
  
  香菇清洗干净去根部，表面割十字花刀。
  
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  5
  
  用水焯2分钟捞出来备用。
  
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  6
  
  准备料汁，碗中放特级生抽2勺。
  
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  7
  
  蚝油2勺。
  
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  8
  
  再加一小勺玉米淀粉，适量的水混合均匀。
  
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  9
  
  把焯好的上海青摆入盘中。
  
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  10
  
  锅中放少许油，倒入香菇煸炒一分钟。
  
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  11
  
  加入混合好的料汁翻炒，大火收汁，出锅前加一点白糖调味。
  
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  12
  
  把香菇摆在青菜上，倒入剩余的汤汁，蚝油香菇青菜制作完成。
  
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  13
  
  鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦。