炸咸食

雨落润田

“秋天萝卜大量上市，今天分享一个我们当地的传统美食--炸咸食。炸咸食就是把最普通的萝卜加面粉和成糊然后油炸，在过去物质匮乏的年代，到了秋冬季节就只有萝卜白菜了，这种炸咸食就是改善生活啦。现在都很少吃油炸的食物的，但有时还是很怀念小时候的味道，于是就买了新鲜的萝卜做了这个载满回忆的美食。”

食材明细
主料

• 白萝卜150g
• 胡萝卜150g
• 面粉130g
  

辅料

• 香菜适量
• 鸡蛋1个
  

调料

• 五香粉适量
• 盐适量
• 食用油适量
• 泡打粉2克
  

• 咸鲜口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

炸咸食的做法步骤

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  1
  
  主要用到的就是胡萝卜和白萝卜，配上香菜提味增香增色。
  
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  2
  
  把面粉和泡打粉混合均匀。加泡打粉炸出来的咸食会更蓬松，不加也是可以的。
  
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  3
  
  萝卜切丝，香菜切段。
  
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  4
  
  打入一颗鸡蛋，加盐和五香粉调味，然后拌均匀。
  
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  5
  
  放入混合好的面粉。
  
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  6
  
  拌成糊状，干的话加适量的水。
  
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  7
  
  油温5成热，入锅炸至表面金黄酥脆即可出锅。
  
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  8
  
  炸好的咸食控油后即可食用。
  
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  9
  
  当然来个漂亮的摆盘，看上去普通的食物一下子变得高级了不少，哈哈。
  
  

Djb222

這個確實好吃！！！

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