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[主菜] 虎皮青椒

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    發表於 2023-11-6 09:59:25 |只看該作者 |倒序瀏覽
    虎皮青椒

    用料:青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜
    做法:
    1、将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。
    2、如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。
    3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。
    4、平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。
    5、热锅凉油,放入蒜末煸香。
    6、倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。
    7、把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

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    發表於 2024-6-15 03:36:19 |只看該作者
    非常经典的家常菜,不管能不能吃辣,都会喜欢
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    發表於 2024-6-15 09:03:11 |只看該作者
    看著不錯,應該很下飯
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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