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[主菜] 【红烧猪棒骨】

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    發表於 2023-12-20 19:52:54 |只看該作者 |倒序瀏覽
    所需食材:
    1.猪棒骨500克
    2.生姜3片
    3.大葱1根
    4.料酒适量
    5.生抽、老抽各适量
    6.冰糖适量
    7.八角2颗
    8.桂皮1小块
    9.香叶2片
    10.清水适量
    制作步骤:
    1.将猪棒骨洗净,放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。生姜切片,大葱切段备用。
    2.烧热锅,加入适量油,放入冰糖,小火慢慢炒化成红色糖色。
    3.加入生姜片、大葱段翻炒出香味。加入猪棒骨,翻炒均匀,使猪棒骨表面都裹上糖色。
    4.倒入料酒,翻炒均匀,去腥味。加入生抽、老抽,翻炒均匀,上色。
    5.加入八角、桂皮、香叶等香料,翻炒均匀。倒入足够的清水,没过猪棒骨即可。大火烧开后,转小火慢慢炖煮。
    6.炖煮约1小时左右,猪棒骨变得软糯,汤汁浓稠,此时可以尝试一下味道,根据个人口味适当调整。最后收汁,出锅即可。

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    發表於 2023-12-21 09:44:08 |只看該作者
    這不是醬骨架嗎???
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    發表於 2023-12-21 11:41:00 |只看該作者
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    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2023-12-25 00:10:35 |只看該作者
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-8-5 00:33:30 |只看該作者
    这个汤如果够弄,那真是人间美味了
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