柠檬金桔膏

雨落润田

食材明细
主料

• 柠檬1个
• 金桔500g
  

辅料

• 冰糖100g
  

调料

• 盐10g
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

柠檬金桔膏的做法步骤

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  1
  
  柠檬1个，金桔1斤。
  
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  2
  
  用盐搓一下柠檬和金桔表面。
  
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  3
  
  反复搓。
  
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  4
  
  金桔一个个抓起来搓一搓。
  
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  5
  
  金桔抠掉蒂，用清水冲洗干净。
  
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  6
  
  切成4块，抠掉核。
  
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  7
  
  柠檬切块块，去掉核。
  
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  8
  
  搅拌在一起，倒入冰糖。
  
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  9
  
  加入黄冰糖和大颗冰糖，腌一个小时。
  
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  10
  
  干净的锅，倒入腌制的柠檬和金桔。
  
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  11
  
  小火熬煮。
  
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  12
  
  冰糖慢慢融化。
  
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  13
  
  金桔熬出汁水。
  
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  14
  
  半个小时左右，熬到粘稠。
  
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  15
  
  放凉以后，装入干净的密封盒里。
  
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  16
  
  喝的时候，挖一勺。
  
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  17
  
  热水冲泡，酸酸甜甜。