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[主菜] 低脂鸡肉豆腐丸子

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    發表於 2024-2-14 20:20:02 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 韧豆腐1块
    • 原味鸡胸肉100克
    • 胡萝卜半根

    辅料

    低脂鸡肉豆腐丸子的做法步骤

    • 1

      材料大合影。


    • 2

      豆腐放大盆里,戴上料理手套,抓成豆腐泥。


    • 3

      胡萝卜切块,用料理机打碎。


    • 4

      鸡胸肉撕大块,放料理机中。


    • 5

      打成鸡肉碎。


    • 6

      大葱和小葱段入料理机中。


    • 7

      打成葱碎、蒜碎。


    • 8

      胡萝卜碎、鸡肉碎、葱碎、蒜碎全部倒入豆腐盆中。


    • 9

      倒入1克盐、30克左右的玉米淀粉、适量冠利凯撒沙拉酱;因为豆腐的含水量不同,所以淀粉用量看状态添加,但不宜太多,否则会造成丸子口感粉面;沙拉酱有咸味,所以盐量酌情加入。


    • 10

      拌成均匀的鸡肉豆腐团,用手一攥能成形而不散不塌。


    • 11

      取适量材料团成球状,大小如鸡蛋黄;先暂时放在盘中。


    • 12

      这个鸡肉豆腐丸子用空气炸锅、烤箱、油锅均可制作,因为要做低脂的,所以用喷油壶往空气炸锅的炸篮里喷两下,有薄薄一层油防粘即可。


    • 13

      将豆腐丸子码放在炸篮里,再在表面喷两下橄榄油,这样烤的时候易上色。


    • 14

      送入空气炸锅,200度,12-15分钟,根据丸子大小调整时间。


    • 15

      低脂鸡肉豆腐丸子,酥香软嫩,营养低脂又美味!




    2021062916249728040711067513584.jpg (87 KB, 下載次數: 79)

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    發表於 2024-9-21 09:38:57 |只看該作者
    這炸丸子看著誘人!!!
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    發表於 2024-9-22 01:01:58 |只看該作者
    看明白了,为了低脂,就是把丸子做成油炸的样子,但是并不是真的油炸
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-11-6 14:03:21 |只看該作者
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    看上去很好吃。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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