凉拌莲藕

雨落润田

食材明细
主料

• 莲藕适量
  

辅料

• 香菜适量
• 烧烤粉适量
• 辣椒粉适量
  

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 鸡精适量
• 陈醋适量
  

• 酸辣口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

凉拌莲藕的做法步骤

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  1
  
  蒜头拍扁剁碎备用。
  
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  2
  
  碗中放入蒜末，盐，鸡精，烧烤粉，辣椒粉。
  
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  3
  
  淋上热油激发出香味。
  
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  4
  
  加入适量生抽，蚝油，陈醋搅拌均匀备用。
  
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  5
  
  莲藕去皮洗净。
  
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  6
  
  将莲藕切薄片后泡入水中。
  
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  7
  
  锅中水烧开，放入莲藕煮开2分钟左右。
  
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  8
  
  煮好的藕片捞出过下凉水。
  
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  9
  
  淋上拌汁。
  
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  10
  
  放入香菜拌匀即可。
  
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  11
  
  成品。
  
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  12
  
  成品。
  
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  13
  
  成品。