茼蒿两吃

雨落润田

“这个季节上市的茼蒿非常脆嫩，买了一把，心意大动，做了一个茼蒿两吃，真是春季的美味。”

食材明细
主料

• 茼蒿一把
  

辅料

• 玉米面适量
• 杂粮面适量
  

调料

• 十三香适量
• 菜油适量
• 盐适量
• 大蒜适量
• 小米椒一颗
• 白糖适量
  

• 蒜香口味
• 其他工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

茼蒿两吃的做法步骤

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  1
  
  茼蒿一把。
  
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  2
  
  把茼蒿叶子和杆分别摘出。
  
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  3
  
  茼蒿叶泡盐水清洗干净。
  
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  4
  
  再切点香肠丁。
  
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  5
  
  根据茼蒿叶的量，准备些玉米面和杂粮面，加点十三香（可以加自己喜欢的香料）、盐。
  
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  6
  
  做一个自己喜欢吃的蘸料。
  
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  7
  
  茼蒿叶冲洗干净，控净水分，先加点油拌匀。
  
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  8
  
  再加入面粉和香肠丁与茼蒿叶翻拌。
  
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  9
  
  蒸锅烧开水，笼屉上铺好拌好的茼蒿叶。
  
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  10
  
  盖盖，大火蒸3分钟左右。
  
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  11
  
  时间到，香喷喷的茼蒿叶就蒸好了。
  
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  12
  
  装盘，加点自己喜欢的蘸料，真的很美味！
  
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  13
  
  清洗好的茼蒿杆切段。
  
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  14
  
  再准备点蒜末和小米椒圈。
  
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  15
  
  炒锅热水，水开放入茼蒿杆汆烫半分钟左右捞出。
  
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  16
  
  炒锅热油，爆香蒜米和小米椒。
  
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  17
  
  放入茼蒿杆翻炒，加适量盐、白糖。
  
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  18
  
  起锅装盘，香辣脆嫩的口感非常好吃。。
  
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  19
  
  茼蒿两吃，可以试试

jimdyh

我们这边不产茼蒿，没咋吃过

Djb222

茼蒿還是比較適合打邊爐啊