时蔬炒刀削面

雨落润田

食材明细
主料

• 刀削面80克
• 牛肉肠1根
• 鸡蛋1个
• 小青菜1把
  

辅料

• 酱油1茶匙
• 蚝油1茶匙
• 麻辣红油2茶匙
• 白糖少许
  

• 麻辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

时蔬炒刀削面的做法步骤

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  1
  
  准备食材，鸡蛋打入碗中、小青菜摘洗干净。
  
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  2
  
  香肠切片、大葱切些葱末备用。
  
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  3
  
  煮锅置火上，锅底冒小泡的时候，放入1茶匙食用盐，放入刀削面，煮至七分熟捞出。
  
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  4
  
  、煮好的面条迅速过凉。
  
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  5
  
  锅中放入倒入打散的鸡蛋，炒熟后拨在一边，放入葱末和香肠爆香。
  
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  6
  
  再放入小青菜翻炒一下，翻炒均匀。
  
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  7
  
  放入过凉控干水份的面条，依次加入老抽、生抽翻炒均匀。（过凉的面条在炒制前一定要把水份控干，控干）。
  
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  8
  
  接着加入1茶匙蚝油、半茶匙白糖，大火炒一分钟左右。
  
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  9
  
  最后加入麻辣料汁（海底捞的麻辣料汁）。
  
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  10
  
  再次翻炒均匀即可关火成出（麻辣料汁我用的是海底捞火锅底料，辣椒油、老干妈啥的都可以）。
  
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  11
  
  每一根面条都裹满了浓浓的酱汁，看着是不是很有食欲~~~今天就吃它了！！
  
  

jimdyh

满满的碳水啊，这个太有口感了

Djb222

刀削麵是真的好吃

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