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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 苦麦菜煮面粉粄

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[粉,面,飯] 苦麦菜煮面粉粄

1528 主題	2 好友	5029 積分

相逢何必曾相识

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TA的每日心情

	開心 2024-8-25 17:56

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[LV.9]以壇為家II

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發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2024-6-13 14:03:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

辅料

葱末适量
蒜末适量

调料

油1勺
盐2g
酱油半勺
鱼露1匙
胡椒粉1匙
淀粉1匙

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

苦麦菜煮面粉粄的做法步骤

1

面粉里加入盐和水和成面团，醒发20分钟。
2

切成四分，搓成长条备用。
3

苦麦菜清洗干净。
4

苦麦菜切细丝，再准备适量的葱末和蒜末。
5

肉剁碎，加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制入味。
6

起锅烧油，爆香葱蒜。
7

放入肉碎炒至变色。
8

加入开水。
9

把面揪成片入锅煮。
10

两三分钟后，煮至浮起即熟了。
11

加入苦麦菜。
12

最后放入盐、鱼露、胡椒粉提味即可。
13

成品。客家的味道，浓浓的乡味。

2024051817159912489872467796837.jpg (219.28 KB, 下載次數: 0)

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TA的每日心情

	開心 12 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2024-6-14 01:14:13 |只看該作者

一冲眼还以为是馄饨呢，从来没见过这个

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1 主題	1 好友	1157 積分

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TA的每日心情

	奮斗 5 小時前

簽到天數: 443 天

[LV.9]以壇為家II

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主題: 1

發消息

板凳

發表於 2024-6-14 09:17:38 |只看該作者

這是疙瘩湯吧？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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3 主題	0 好友	680 積分

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TA的每日心情

	開心昨天 03:49

簽到天數: 1251 天

[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2024-7-1 15:20:36 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好好吃饭

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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