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[甜品] 绿豆糕

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    發表於 2024-7-2 16:22:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    • 40克模具一个


    绿豆糕的做法步骤

    • 1

      准备好250克脱皮绿豆。


    • 2

      清洗干净,泡一个晚上。


    • 3

      泡好的绿豆再次清洗干净,起锅烧水,水开后,下入绿豆焯水几分钟,去除豆腥味。


    • 4

      放入笼屉,隔水蒸40分钟。


    • 5

      蒸好的绿豆一撵就烂就可以了。


    • 6

      分次加入250克牛奶放入绞肉机打成泥,多打一会儿,越细越好。


    • 7

      这里可以过筛一遍会更细腻,如果觉得麻烦,这一步也可以省略。


    • 8

      黄油50克融化。


    • 9

      加入绿豆泥。


    • 10

      炒至融合。


    • 11

      加入40克糖和20克麦芽糖,再次炒至融合。


    • 12

      再加入13克炼乳和25克奶粉,继续翻炒均匀。


    • 13

      炒至不沾刮刀即可。


    • 14

      取出少许绿豆泥加入抹茶粉。


    • 15

      取出模具,再取一点点抹茶绿豆泥放在模具的花心位置,按压一下。


    • 16

      放入片花。


    • 17

      再放入40克的原色绿豆沙。


    • 18

      压出花型,漂亮的绿豆糕就好了。


    • 19

      甜而不腻,细腻丝滑。


    • 20

      清香绵软,解暑小零食。




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    發表於 2024-7-2 17:47:28 |只看該作者
    這綠豆糕的顏值好高啊!!!
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    發表於 2024-7-2 21:44:15 |只看該作者
    这个是绿豆花呀~
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-7-3 07:39:08 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看着很美味的样子
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2024-7-4 01:38:11 |只看該作者
    升级版的绿豆糕啊,非常高档的小点心
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    發表於 2024-7-26 20:51:38 |只看該作者
    夏季美食
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    發表於 2024-7-27 21:08:16 |只看該作者
    看着挺好吃
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