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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酸汤面



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[粉,面,飯] 酸汤面

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    發表於 2024-9-28 08:48:30 |只看該作者 |倒序瀏覽
    酸汤面


    食材用料
    面粉 适量
    		葱花 适量
    紫菜 适量
    		香菜 适量
    牛油 20克
    		盐 20克
    鸡精 15克
    		味精 15克

    酸汤面的做法

    • 1.准备面粉适量

    • 2.加少许水，边揉边加，揉成面团

    • 3.揉好后，用湿布盖住，醒半小时

    • 4.用擀面杖擀成薄片

    • 5.用刀划开，用手揪成小片

    • 6.葱花切好备用

    • 7.香菜切好备用

    • 8.紫菜洗好备用

    • 9.大火烧开水，倒入揪好的面片

    • 10.放些牛油或者是高汤，放入葱花

    • 11.放入紫菜，盐，鸡精，味精，醋，喜欢酸就多放，煮3-5分钟

    • 12.最后撒上香菜关火




    小贴士

    煮面片的时间根据你面片的薄厚和大小决定，薄就少煮一会儿，厚就多煮



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