烤红薯

雨落润田

“烤红薯，在很小的时候就已经很爱吃了，小时候都是放要炭灰里烤，做好了饭然后把红薯埋在红火炭下面，很快就可以吃到香甜软绵的红薯。反而长大后很少吃，每次逛街看到红薯飘出来香味，都忍不住买上一个两个的解解馋。”

食材明细
主料

• 红薯6个
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

烤红薯的做法步骤

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  1
  准备好红薯。
  
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  2
  用清水泡一下，让红薯表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。
  
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  3
  将洗好的红薯沥干水份。
  
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  4
  烤盘内放上一张锡纸，再把红薯放入烤盘内。
  
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  5
  然后送入烤箱预热220度，中层烤40分钟左右。
  
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  6
  烤至20分钟后，将红薯反面，最后烤至熟透。
  
  

小窍门
烤红薯的时间要根据红薯的大小来调整时间，红薯比较大的，时间相对要长一点。选择红薯时，最后选择水份大的红薯，还夹带出糖，这样的红薯烤起来特别的香甜。在检查红薯的生熟程度，用手捏一下红薯，如果红薯是软的那代表是熟了，如果还是很硬得多烤一会。

edwardswing

看上去不错。

jimdyh

这个在我们这里习惯叫烘番薯，做法上差不多