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[甜品] 酸奶芝士蛋糕

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    發表於 2024-11-20 20:45:30 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料

    酸奶芝士蛋糕的做法步骤

    • 1
      材料:蛋黄3个,黄油20克,消化饼干3片,奶油奶酪130克,低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺,原味酸奶50ML,淡奶油50ML,糖粉40克,六寸蛋糕模具一个。


    • 2
      消化饼干碾碎,加入溶化的黄油,拌匀。


    • 3
      拿一个六寸蛋糕模具,底部包上锡纸,周边抹上黄油,将拌好的饼干倒入模具,用勺底压平。


    • 4
      奶油奶酪室温溶化,拌匀,打发。


    • 5
      分三次加入打散的蛋黄,边加边打发。


    • 6
      分三次加入酸奶,边加边搅。


    • 7
      倒入淡奶油,边加边搅。


    • 8
      低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,边加边搅拌均匀。


    • 9
      搅拌至面糊颜色均匀,无颗粒即可。


    • 10
      倒入模具。


    • 11
      轻轻墩几下,排出空气。


    • 12
      烤箱190度预热10分钟,烤盘倒入热水,放入模具,烤箱中下层,改为140度上火烘培60分钟。


    • 13
      出炉啦,好香啊。


    • 14
      筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!




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    發表於 2024-11-21 01:03:10 |只看該作者
    在家里尝试做过过一次,但是失败了,比想象的难
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